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【花店经营】花店生存之战:认清残酷现状,加快转型升级

时间 : 2019-10-28 09:02

作者 : 花拾小编 来自:花店花艺专

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摘要 : 鲜花行业,是一个不断被看好的行业,但是,越来越多的花店主理人开始抱怨,花没有以前好卖了,特别是今年七夕节,许多花店被泼了一大盆冷水,这是为什么呢?我们结合了行业平台数据,进行客观理性的判断,从中分析行 ...
鲜花行业,是一个不断被看好的行业,但是,越来越多的花店主理人开始抱怨,花没有以前好卖了,特别是今年七夕节,许多花店被泼了一大盆冷水,这是为什么呢?我们结合了行业平台数据,进行客观理性的判断,从中分析行业变化。

今年行业内出现的新现象主要有以下几个方面:

低价肆虐以天天鲜花为首的低价门店和低价快销花对整个鲜花行业造成侵袭,低价模式导致花店定价被迫压低,利润空间被压缩。

信息透明在互联网和新媒体时代,信息流通不再具有屏障,节日热销花礼多为淘宝直播和抖音爆款,客户了解新款的速度往往比花店还要快,流行趋势的决定权不再掌握在花店老板和花艺师手中。

实体店业绩不理想实体店客流量降低,到店客人消费率低,大部分交易都转移到线上完成,例如微信朋友圈、美团外卖等,订单成交的第一场景不再是实体门店。

客户需求多元化在过去,花篮、花束是花店的主销产品,而现在,场景布置成为新热,对花店的技术和审美要求越来越高,花店理念急需升级。



根据业内数据,今年春节营业额比去年高的花店占45.7%,将近一半;认为“2·14”情人节销量一般花店占56.5%,超过一半;2018年“三·八”节营业额比去年高的占77.4%,2019年占 71.8%,连续两年大“火”,反应出市场主流新动向;母亲节营业额去年好的花店占47.5%,接近一半;“5·20”则有74.0%的花店营业额比去年好;而七夕节却是大冷场,销售额比去年差多达47.0%。


也就是说,情侣性节日热度正在下跌,鲜花不再是情侣的专属,开始进入日常生活,成为常态化的消耗品,市场走向多元化;“三·八”节、母亲节和教师节的“大卖”说明了女性正在成为鲜花消费的真正王者流量入口发生变化,线上平台消费增长明显,线上消费是大势所趋个性化小节日的潜力有待发掘,花店要从供给方的角度调整策略,做出特色和差异,增加产品的议价能力。



社区团购和低价花打开了三线以下城市鲜花消费的大门,在未来,花艺沙龙和DIY、家庭和生活仪式用花、空间设计和场景布置将是新的方向,花店不仅仅是卖花,而是“花+产品”。质优价平的产品仍然是花店的核心业务,在信息透明化、产品公开化的时代不能死守高价,以走量弥补单价下滑的损失是最佳选择。线上市场已经具备足够的空间支持个性化产品,过去“稀奇古怪”的产品能卖出高价,而价低量大的产品,例如“9.9元小花束”,则急需标准化工厂代工。


市场竞争日益激烈,新生花店存活难度越来越高,业内资源逐步向头部花店靠拢,中部花店应树立危机意识,不断学习进步,否则大浪淘沙,始终会被淘汰。



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鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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